Udruženje žena Donja Puharska i ansambl Canto mi Udruženje žena Donja Puharska i ansambl Canto mi Fotografija: Aleksandar Drakulić

Jubilarno Veče domaće kuhinje – tradicionalna jela naroda Potkozarja

avgust 04 2018

Kada neka manifestacija obilježava deset godina postojanja, onda je to znak da se radi o nečemu što zasigurno vrijedi. Ovaj mali, ali hvale vrijedan jubilej obilježila je gastro prezentacija Veče domaće kuhinje.

Tradicionalna jela naroda Potkozarja predstavljena su sinoć u Prijedoru, a manifestacija namijenjena sladokuscima i gurmanima, upotpunjena je i prigodnim zabavnim programom.

Prisutni Prijedorčani i njihovi gosti mogli su da uživaju u raznim slatkim i slanim jelima koje se na ovim prostorima prave vijekovima unazad, ali i onima koja su došla zajedno sa narodima koji su naselili ova područja.

Ukrajinci su ponudili Kijevsku tortu, slane i slatke piroge, nalesneke (palačinke), zlevanku sa šljivama (ljevača), pidpenke (pečurke), sernek (kolač od sira i krompira), horilku (rakiju)…

Kod Slovenaca se mogla probati kobasica, potica, torta od heljde, Janeževi upognječki, goveđi gulaš, palenta…

Kolo srpskih sestara se odlučilo za cicvaru, domaće suho meso i slaninu, pogaču, sirnicu, krompirušu, pohovane tikvice, slatke i slane kifle, uštipke, princes krofne, štrudle, kolač sa jabukama…

Udruženje žena Donja Puharska je ponudilo burek, maslenicu, kvrgušu, sataraš, satricu, hurmašice, kajmak baklavu…

Najraznovrsniju ponudu već godinama unazad imalo je Udruženje Neven. Kod njih su se mogli probati sarma, sogan dolma, projice, punjene paprike, zagorska štrudla, piroške, razne vrste pita, kuglice, oblatne, vanilice, čupavci…

Mnogima je izazov bio kako probati što više odličnih i različitih jela koja su ponuđena, ali vjerujem da niko ko se sinoć zatekao na Malom gradskom trgu nije kući otišao gladan.

U gastro prezentaciji u okviru Kulturnog ljeta Prijedor 2018 učestvovali su Udruženje roditelja djece sa posebnim potrebama “Neven”, Udruženje žena Donja Puharska, Kolo srpskih sestara, Udruženje Ukrajinaca “Kozak” i Udruženje Slovenaca “Lipa”. U pratećem programu predstavili su se tamburaši Kulturno-umjetničkog društva “Milan Egić” iz Brezičana te ansambl “Canto mi” iz Francuske koji predvodi Prijedorčanka Sanela Balić, a izvodili su pjesme iz svoje zemlje, ali i one na našem jeziku.

KUD Milan EgićKUD Milan Egić

Mali trg

Burek

Cicvara

Domaće pite i kolači

Degustacija 3

Degustacija 2

Domaće suvo meso

Kobasice

Degustacija 1

Hurmašice

Janezevi upognjencki

Kajmak baklava

Degustacija 4

Krofne i šape

Sitni kolači i uštipci

Kijevska torta

Nalesneke

Zlevanka

Udruženje Ukrajinaca KozakUdruženje Ukrajinaca Kozak

Udruženje Slovenaca LipaUdruženje Slovenaca Lipa

Udruženje NevenUdruženje Neven

Kolo srpskih sestaraKolo srpskih sestara

Canto miCanto mi

Tekst i fotografija: Aleksandar Drakulić

TEMPLEJT na srpskom800

baner

Saint Art Designs / Web Development

Saint Art Designs / Web Development

Prijatelji sajta

Safe Journalism HND Solidarna Actat Kvart komesarijat-za-izbeglice XXZ Pescanik logoo mirc NGTim